Die Definition eines Kochs impliziert immer seine Hingabe an die Arbeit. Die Hingabe an das, was ich koche ist der Kern meines ultimativen Ziels, und mein Ziel ist es, alle Erwartung zu übertreffen. Mein Motto ist, dass das Essen das Einzige ist, was die Macht hat, alle Menschen zusammenzubringen. Unabhängig von der Kultur essen die Menschen überall auf der Welt zusammen, denn es gibt keine schlechte Küche, nur die, die Ihnen besser gefällt.