Definicija kuhara uvijek podrazumijeva njegovu posvećenost poslu. Posvećenost onom što kuham suština je mog konačnog cilja, a moj cilj je da premaši očekivanje. Moj je moto da je hrana jedina stvar koja ima moć okupiti sve. Bez obzira na kulturu svugdje u svijetu ljudi jedu zajedno, jer ne postoji loša kuhinja samo ona koja vam se manje sviđa.